Тріска для коптилки DV - дуб 400 г

Тріска для коптилки DV - дуб 400 г - дерев'яні частинки правильної прямокутної форми, що отримуються в процесі подрібнення деревної сировини рубальною машиною і є коптильним матеріалом, що використовується в димогенераторах тління, у тому числі в кемпінгових коптильнях. .

Для кожного продукту краще підходить тріска певних порід деревини, яка надає страві певного аромату та доповнює смак, а не перебиває смакові характеристики продукту. Для копчення м'яса, дичини та птиці відмінно підходить тріска з вільхи, ясеня, бука, дуба та осики. Однак осика ніколи не використовується окремо, а тільки в суміші з іншою тріскою деревини. Додавання яблучної, грушевої, абрикосової або вишневої тріски надає м'ясу тонкого аромату та приємного присмаку.

Крім цього різному м'ясу підходять інші породи деревини:

• Для копчення свинини, яловичини, баранини та козлятини можна використовувати деревину евкаліпта, сливи, персика, чорної смородини.
• Кролику підходить тріска вільхи, сливи та виноградної лози.
• Для приготування оленини та лосятини можна використовувати тріску евкаліпту, сливи, персика, чорної смородини та виноградної лози.
• Домашній і дикий птах можна коптити за допомогою тріски евкаліпта, чорної смородини, горобини, персика. Для дикої птиці також можна використовувати виноградну лозу.
• Для копчення сала підходить тріска персика, черешні, чорної смородини.
• Також усім видам м'яса підходить тріска ялівцю, але вона додається тільки разом з будь-якою іншою підходящою м'ясу деревиною.